横浜水信が取り扱うのは、単なる青果物ではありません。
そこには、大地の恵みを慈しみ育てた生産者の情熱と、それを囲む食卓の笑顔があります。
私たちは、市場直送の鮮度はもちろん、
加工品や飲食事業を通じた
「最も美味しい食べ方の提案」までを一貫して担うことで、
お客様の日常に「心に響く食の体験」を添え続けることをお約束します。
Our Policy
私たちが大切にしていること
「目利き」であること
大正4年の創業より110余年。私たちは横浜の街と共に歩み、
青果を見極める「目」を養ってまいりました。
市場という真剣勝負の場で、五感を研ぎ澄ませて素材の本質を見極める。
その妥協なき姿勢こそが、お客様との信頼を繋ぐ水信の原点です。
生産者と食卓を繋ぐ「誠実」な架け橋
私たちは、全国の契約農家や産地の方々が
手塩にかけて育てた生産物を預かる立場にあります。
透明性の高い流通と徹底した品質管理を行い、
作り手の想いをそのままの鮮度で食卓へ届ける。
食の安全を守る誠実な姿勢こそ、私たちの社会的責務です。
伝統を礎にした「食の創造」
老舗の看板を背負いながらも、
私たちは常に「新しい食のあり方」を追求します。
卸売・小売・飲食という多角的なアプローチを通じ、
青果が持つ無限のポテンシャルを最大限に引き出すこと。
伝統を重んじつつも、常に革新を続けることで、
横浜の食文化を次世代へと繋いでいきます。
青果卸売市場、全国の産地から、店舗、そして食のテーブルへ。
水信のネットワークと目利きの技術は、すべて「お客様の笑顔」のためにあります。
100年後の横浜でも「水信なら間違いない」と言っていただけるよう、
私たちはこれからも、本物の美味しさがもたらす豊かな時間を提供し続けてまいります。
