オータムフェア2026

『黒無花果のパフェ』4,200円

ご提供開始日：2026年10月1日(木)

大変お待たせいたしました。今年も“無花果”パフェのご用意が整いました。
毎年このテーマには多くのリクエストを頂き、心配と期待の声を寄せていただいておりましたが、石川県産黒無花果の入荷を待ち、ようやく皆様へお知らせできる運びとなりました。

今回使用する石川県産の黒無花果は、トロっとした濃厚な甘みと、余韻に残る香りの良さが特徴です。
上質なバターが香るパイ、スパイシーなチョコテリーヌ、カシスコンポート、紅茶のアイスクリーム…。
無花果の世界を楽しむために必要なものは、すべてグラスに詰め込みました。
さぁ、存分にお楽しみください。

果物屋とパティシエのプライドを併せ持つ水信のパフェ。
ぜひこの機会にお召し上がりください。

『無花果パフェ』2,600円

ご提供開始日：2026年10月1日(木)

旬のフレッシュな無花果を贅沢に使った秋の味覚たっぷりのパフェ。
甘くて瑞々しい無花果を赤ワインのオレンジ風味のジュレ、ナガノパープルジェラートとともに。

『栗とレモンのパフェ』2,000円

ご提供開始日：2026年10月2日(金)

はちみつレモンの優しい甘酸っぱさに、レモンメレンゲとレモンシャーベット、渋皮栗のアイス、なめらかな栗のペーストを合わせました。
ほっくりな栗のコクに、爽やかなレモンの香りをかさねた、秋を感じられるパフェです。

※当店ではご予約を承っておりません。
当日、店頭の整理券発券機にて受付しております。

期間中、ランチ・ディナーともにコースをご注文のお客様に、水信の目利きによる、その時期の美味しい秋の果物を使ったデザートをご用意いたします。

当社のバイヤーが全国の生産者さんから、和梨・洋梨・柿・みかん・栗など厳選してお取り寄せします。水信基準を満たした選ばれし秋の果物を、横浜から全国へお届けいたします。

ご自宅用はもちろん、贈り物としても喜ばれるギフト向けの品も多数ご用意しておりますので、大切な方への贈り物にもぜひご利用ください。

販売開始日：2026年10月1日(木)

Take Out『ブラムリーりんごパウンドケーキ』
（スライス1枚）350円　（ホール）3,000円

山形県産のブラムリーりんごを丁寧に煮詰めたコンフィチュールと、3日間かけて低温でじっくり乾燥させたセミドライのりんご、ほろ苦いキャラメルソースを生地に贅沢に練り込み、ブラムリーの甘酸っぱさと香りを最大限に引き出しました。